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Pollen – Abbaye Sainte-Marie du désert – 500g
Le pollen est prélevé sur les étamines des fleurs par les abeilles, il constitue leur aliment protéique. L'apiculteur récolte les "pelottes" de pollen que l'abeille rapporte à la ruche. Très riche en sels minéraux, vitamines, enzymes et proenzymes, il est l'une des meilleures sources de protéines pour l'homme car il est constitué d'acides aminés facilement assimilables par le tube digestif.
