Les plaisirs sucrés
Praliné noisettes
Le praliné sans sucre (200 g) : ce praliné est d’une douceur extrême par son goût sucré et par sa texture très onctueuse. Quand on pense que les pralinés classiques sont composés de 50% de sucre on se dit que notre pralin a tout pour faire la différence. Il est composé de noisettes (70%), de sirop de yacon et d’huile de sacha inchi pour sa richesse en omega-3.
Sirop de Yacon
Le sirop de Yacon (200 g) : les glucides du sirop de Yacon sont essentiellement composés de Fructo-oligosaccharides (FOS) qui sont des prébiotiques. Ces prébiotiques sont non digérés par l’intestin car ils servent de nourriture au microbiote intestinal. C’est pour cela que le Yacon n’élève pas la glycémie. Ce sirop a un goût de miel ou de sirop d’érable.
Valeurs nutritionnelles (100 g) : Énergie (kcal) 284 Glucides 71.6 dont FOS 60.2 Sucres 9.8 Fibres 1.6 Protéines 2.1 Eau 26.6
Ingrédients : 100% racine de Yacon
Pollen – Abbaye Sainte-Marie du désert – 500g
Le pollen est prélevé sur les étamines des fleurs par les abeilles, il constitue leur aliment protéique. L'apiculteur récolte les "pelottes" de pollen que l'abeille rapporte à la ruche. Très riche en sels minéraux, vitamines, enzymes et proenzymes, il est l'une des meilleures sources de protéines pour l'homme car il est constitué d'acides aminés facilement assimilables par le tube digestif.
